7 道家常菜适合上班族。这些菜简单易做。它们好吃不贵还下饭。比点外卖要强。

点外卖很便捷。中午若没时间做饭，为图省事吃一次尚可。但晚上回家就别再点外卖了，因为长期吃外卖对身体没什么益处。建议上班族晚上下班后自己简单做些饭吃，可别不重视此事。

不知道做什么的时候，就可以试试这 7 道家常菜。这些菜非常适合上班族，做起来简单，也容易学会。味道好吃，价格不贵，还很下饭。最主要的是，它们干净卫生，比点外卖要好。赶紧来看一看吧，如果喜欢的话，可别忘了收藏哦。

第一道【香菇蒸鸡块】

炖鸡汤会花费较多时间，并且不太下饭。当想要吃鸡肉的时候，能够尝试这样的做法，只需简单地进行蒸制，既不费力又很美味。

做法：

鸡腿被剁成小块，接着清洗了几遍，这样能去除血水，之后进行沥水操作。同时，也可以使用厨房剪刀把鸡肉剪下，然后去掉骨头。

2、香菇洗净，切厚片。青红椒洗净切段。姜片、葱段准备好。

鸡块被放进大碗里。接着加入了葱姜、料酒、生抽、蚝油、老抽、盐、淀粉和食用油。然后进行抓拌，抓拌时间为两分钟。之后将其腌制，腌制时间为二十分钟。

4、时间到了，放入香菇、青红椒抓拌几下，继续腌制十分钟。

腌制完毕后，在蒸锅内加入水并将其煮开。接着，把香菇鸡块放入蒸锅中，然后盖上盖子，用大火蒸煮十五到二十分钟，之后就可以将其出锅了。

第二道【麻辣土豆片】

如果有时间不想吃肉，而嘴巴又觉得缺少点味道，那么就可以尝试这道菜。这道菜麻麻辣辣的，超级过瘾，并且很下饭。最关键的是，做这道菜只需要几分钟就能完成。

做法：

土豆经过洗净处理，接着去掉外皮，然后切成片状。切片的厚度可随意，要是喜欢吃脆口的，就切得薄一些；要是喜欢吃软的，就切得厚一些。

锅内添入适量的水，水煮沸之后，将土豆片放入锅中，煮至土豆片断生。如果土豆片比较厚，那么就需要煮得久一些。

土豆片捞出后把水沥干，接着将其装进大碗里。在另一个碗里放置蒜末、小米椒碎、葱花、辣椒粉、胡椒粉、花椒粉、孜然粉以及白芝麻。

最后加入白糖并搅拌。

5、最后将料汁倒在土豆片上，搅拌均匀，就可以食用了。

第三道【腊肠炒荷兰豆】

有时想吃肉，可又不想太麻烦。此时，用腊肠炒菜是个不错的选择。不妨试试这道腊肠炒荷兰豆，它制作简单，味道香且不油腻。

做法：

荷兰豆进行去筋处理并洗净。在锅内加入水并煮开，接着放入少量的盐和油，然后把荷兰豆倒入锅中，煮至其变色后捞出，再将其沥干水分。

2、腊肠洗净切片。蒜剥好备用，或者拍碎。

3、锅内加油烧热，放入蒜爆锅，再倒入腊肠翻炒。

最后把荷兰豆倒入锅中进行翻炒，接着再加入少许盐来调味，快速翻炒几下之后就能够出锅了。

第四道【蒜薹炒鸡蛋】

番茄炒鸡蛋吃腻了，你可以尝试这道菜。它香味十足，下饭特别香，比肉菜还要可口。

做法：

蒜薹将头尾去除，接着清洗干净并切碎。胡萝卜进行清洗，然后切成小丁。干辣椒清洗后切成段，也可以使用小米椒。把鸡蛋打进碗里，加入盐并搅拌打散。

2、碗中放入少许生抽、蚝油、黄豆酱、清水搅拌均匀。

锅内加入油并烧热，接着把蛋液倒入锅中，将蛋液炒碎后盛出来。然后在锅内重新加入油并烧热，放入辣椒和胡萝卜进行翻炒，持续半分钟，之后再倒入蒜薹继续翻炒，直到蒜薹断生。

首先倒入料汁，然后用大火收汁。等到剩下少量汁水的时候，再倒入鸡蛋碎，接着快速翻炒均匀，最后就可以出锅了。

第五道【酸汤肥牛】

想吃牛肉又怕费事，就做这道酸汤肥牛，几分钟做好，特别下饭。

做法：

1、金针菇去掉根部，清洗干净。蒜切蒜末。小米椒切圈。

2、锅内加水煮开，放入金针菇，煮两分钟后捞出，放进碗中。

3、另起锅加油，烧热后放入蒜末爆锅，再放入辣椒翻炒。

倒入清水，再倒入酸汤肥牛的料包，然后用大火将其煮开。接着把肥牛卷放入锅中，再次让其煮开。

5、最后捞出肥肉，再倒入汤汁，就可以食用了。

第六道【肉末蒸蛋】

这道菜包含肉和蛋，能使营养加倍。劳碌了一整天，应该给自己补充营养。它的制作步骤十分简单，一看便会。赶紧去试试吧。

做法：

鸡蛋被打进碗里，接着加入少许盐并进行搅拌，要尽量搅拌得充分些。之后加入 1.5 倍的温水继续搅拌，最后把泡沫撇除掉。

蛋液水被倒入锅中，然后开始蒸，蒸的时间是十分钟。在这十分钟的时间里，把猪肉放进绞肉机里，接着将其打成肉末。同时，把香菇、胡萝卜和葱切碎。

锅内倒入油，接着把肉末放入锅中进行翻炒。肉末变色之后，加入少许生抽继续翻炒。然后，将香菇、胡萝卜以及葱白碎倒入锅中进行翻炒。

加入一些水后进行焖煮，时间为两分钟。接着加入盐来调味。最后把肉末浇在已经蒸好的蛋羹上面，这样就能够食用了。

第七道【麻辣豆腐】

下饭菜有许多。若要问我最喜欢吃的，那当属麻辣豆腐。仅这一份菜，我就能连着吃上三碗饭。你可以尝试以下的做法，味道非常好吃，可别错过哦。

做法：

豆腐被切成小块，接着把开水倒入锅中并煮一分钟，煮完后将其捞出放置一旁备用。猪肉通过绞肉机被打成肉末。蒜末和葱花也准备好了。

2、锅内加油，放入干花椒，小火加热，香味出来后捞出花椒。

先放入蒜末进行爆锅，接着放入肉末并进行翻炒，待肉末变色后，加入生抽和老抽继续翻炒。

加入老干妈后进行翻炒，接着加入盐继续翻炒。然后倒入适量的清水，再放入豆腐块，轻轻地推动几下豆腐块。之后盖上盖子，煮上五分钟。

最后把淀粉水加入其中，等到达到浓稠的状态后，就可以将其出锅，然后撒上葱花进行食用。